チョコチーズケーキ

材料
（4号サイズ 5人分）

＜チョコチーズ生地＞

 

純ココア

大さじ1

ラカントS顆粒

大さじ2

植物性生クリーム

100ml

クリームチーズ

100g

粉ゼラチン

3g

お湯

大さじ1

＜底生地＞

 

溶かしバター

10g

オレオ風クッキー

5枚

＜仕上げ用＞

 

純ココア

適量

つくり方

1. 低糖質オレオクッキーを保存袋に入れ、細かく砕く。溶かしバターを加えよく揉む。型の底にスプーンなどで押し付けるようにして敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

2. ボウルに純ココア、ラカントSを入れて混ぜる。生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。

3. 別のボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。（2）を加えてよく混ぜる。

4. ゼラチンをお湯で溶かし（3）に加えて混ぜる。型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

5. 型から外し、茶こしで仕上げ用の純ココアをかける。