さつま芋とれんこんのデパ地下風サラダ

材料
（2人分）

さつま芋

100g

れんこん

80g

ベビーリーフ

20g

水菜

10g

片栗粉

20g

ラカント 低糖質万能うまみ酢

大さじ2

オリーブ油

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ1

バター

5g

黒炒りごま

小さじ1（2g）

つくり方

1. さつま芋は厚さ5㎜に切って水に5分さらす。れんこんは皮をむき厚さ5㎜に切って、酢水に5分さらす。水菜は長さ3㎝に切る。

2. さつま芋とれんこんの水気を切って片栗粉をまぶし、オリーブ油を入れて温めたフライパンに入れて両面カリッとするまで焼いて取り出しておく。

3. 2のフライパンに、ラカント 低糖質万能うまみ酢・しょうゆ・みりん・バターをあわせて火にかけ、ひと煮立ちしたら、2を加えて絡める。

4. 皿にベビーリーフ・水菜を敷き、その上に3を盛りつけて黒炒りごまを散らす。