砂糖使用時より13%OFF
- 20分
- エネルギー（1人分）
- 163kcal
- 糖質量（1人分）
- 6.2g（糖アルコールを除く）
えびと厚揚げを使ったとろみがついた中華風スープ。ラカント低糖質万能うまみ酢でさっぱりだけどコクのあるスープに。ごはんとの相性もよいので、メイン料理としても◎
材料
（4人分）
- えび
- 12尾（160g）
- 厚揚げ
- 1枚（150g）
- 卵
- 1個
- チンゲン菜
- 1株（100g）
- 長ねぎ
- 20cm（50g）
- しょうが
- 1かけ（15g）
- 水
- 800ml
- ラカント 低糖質万能うまみ酢
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ3/4
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- ＜水溶き片栗粉＞
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
つくり方
えびは殻を尻尾までむき、包丁で背に切り込みを入れて背わたを除く。厚揚げは2cm角に切る。チンゲン菜は葉と茎に分けるように半分に切り、葉の方は十字に4等分、茎の方は2cm角に切る。長ねぎ・しょうがはみじん切り。
鍋にごま油を入れて熱し、えびを加えて炒め、色が変わったら長ねぎ・しょうがを加えてさっと炒める。さらに水・塩を加えて煮込む。
沸騰したら火を弱め、ラカント 低糖質万能うまみ酢を加え、＜水溶き片栗粉＞を回しかけ、よく混ぜ合わせる。卵を溶いて加え、軽く混ぜ合わせたら最後にチンゲン菜を加え、一煮立ちさせたら完成。お椀に盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。
考案者：ウエキトシヒロ
栄養成分
（1人分）
- エネルギー
- 163kcal
- たんぱく質
- 13.3g
- 脂質
- 8.7g
- 炭水化物
-
- 糖質
- 6.2g
- 食物繊維
- 1.0g
- 食塩
- 1.8g
