さんまとごぼうのさっぱりしょうが煮

材料
（2人分）

さんま

2尾（300g）

ごぼう

1/2本（120g）

しょうが

1かけ（15g）

＜A＞

 

水

100ml

酒

大さじ3

ラカント 低糖質万能うまみ酢・しょうゆ

各大さじ2

つくり方

1. さんまは頭を切り落として内臓を除き、よく洗って水気を切ってから3等分の筒切りにする。ごぼうは包丁の背などで皮をこそげとるようにしてむき、ささがきにして水につけておく。しょうがは皮付きのまま薄切り。

2. フライパンにAをあわせ、1のさんま・しょうがを加えて中火にかける。煮立ったら、蓋をして弱火で5分煮る。

3. 2のさんまを裏返し、水気を切った1のごぼうを入れ、さらに5分煮込んで皿に盛りつける。