おひなさまのヨーグルトクレープ

材料
（2人分）

<A>

 

薄力粉

大さじ１

ラカントS顆粒

小さじ2

片栗粉

小さじ1

<生地>

 

豆乳

70㏄

卵

1/2個

バニラオイル

2滴

サラダ油

少々

<具材>

 

ギリシャヨーグルト

80g

ラカントS顆粒

小さじ2

いちご

2粒（30g）

白桃（缶）

10g

ひなあなれ

お好みで

つくり方

1. ボウルにAを入れてホイッパーで混ぜ合わせる。豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、溶いた卵、バニラオイルを加えてよく混ぜる。

2. フライパンにキッチンペーパーで油を薄く引いて中火で熱し、弱火にして生地の1/2量を流し入れ、全体に薄く広げる。片面に火が通ったら裏返して15秒位焼き、皿に取り出して冷ます。もう1枚も同様に焼き、冷ます。

3. ボウルにヨーグルトとラカントS顆粒を入れ、ラカントS顆粒が溶けるまでよく混ぜる。白桃は1cm角に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

4. 2を半分に折り、3の半量を塗り、白桃の半量を散らしてお雛様の形になるように畳む。頭の部分にいちごをトッピングし、皿に盛り付ける。これをもう1つ作る。お好みでひなあられを飾る。