ロカボな彩りいなり寿司

材料
（6個分）

へるしごはん おいしい雑穀

1パック(150g)

ラカント低糖質万能うまみ酢

大さじ1

＜あげ＞

 

油揚げ

3枚

【A】醤油

大さじ1

【A】だし汁

150ml

【A】ラカントS（顆粒またはシロップ）

大さじ1・1/2

＜具＞

 

【B】卵

1個

【B】塩

1g

サラダ油

少々

カニかま

2本

絹さや

6枚

鮭フレーク

お好みで

つくり方

1. 油揚げは中を開き、湯をかけて油抜きする。半分にカットする。

2. 鍋に【A】を煮立て、（1）を加えて煮汁がなくなるまで煮切る。

3. すし飯を作る。へるしごはんは500Wの電子レンジで約3分加熱する。ボウルにうつして、熱いうちにラカント低糖質万能うまみ酢を回し入れ混ぜ合わせる。人肌まで冷ましておく。

4. 卵焼きを作る。フライパンにサラダ油を少々熱し、混ぜ合わせた【B】を半量流し入れ薄焼き卵を作る。これを2枚焼く。粗熱がとれたら、せん切りにする。

5. （3）の煮汁を軽く絞り、酢飯をつめる。口を上にして（4）、絹さや、かにかま、鮭フレークを彩りよく盛り付けたら完成。