砂糖使用時より61.1%OFF
- 15分
- エネルギー（1人分）
- 122kcal
- 糖質量（1人分）
- 3.2g（糖アルコールを除く）
旬の菜の花と桜えびを使った白和えの作り方です。鮮やかな緑とピンクでお花見にもぴったりなおかず。ラカントSを使った優しい甘味の白和え衣はなめらかに仕上げます。
材料
（2人分）
- 桜えび
- 10g
- 菜の花
- 1/2束（100g）
- ＜白和え衣＞
- 木綿豆腐
- 1/2丁（150g）
- 白練りごま
- 大さじ1
- ラカントSシロップ
- 小さじ2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- みそ
- 小さじ１
つくり方
豆腐はキッチンペーパーで2重に包んで電子レンジ（600W）で3分加熱し、水切りする。菜の花は塩（少々：分量外)を加えた熱湯に入れてさっと茹で、冷水に入れて冷めたら水気を切って3等分に切る。
フードプロセッサーに＜白和え衣＞の材料をあわせ、なめらかになるまで混ぜる。
ボウルに（2）の白和え衣・菜の花・桜えびをあわせてさっくりと和え、器に盛りつける。
考案者：榎本美沙
