大根のすき焼き風煮込み

材料
（4人分）

牛もも薄切り肉

200g

大根

1/2本（500g）

人参

1/4本（60g）

春菊

1/2束（100g）

しらたき

150g

【A】水

200cc

【A】ラカントすき焼のたれ

大さじ8

【A】酒

大さじ1

つくり方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ2㎝の輪切りにして皮をむき、面取りする。人参は厚さ5㎜の輪切りにして梅型で型抜きし、ねじり梅にする。春菊・しらたきは食べやすい長さに切る。

2. 大根を米（大さじ1：分量外）を加えた、たっぷりの水（分量外）の中に入れて火にかけ、竹串がすっと通る位まで下茹でする。

3. 鍋に【A】をあわせて火にかけ、沸騰したら牛肉・（2）の大根・人参・しらたきを加えてお好みの加減に煮る。仕上げに春菊を加えて軽く火を通してから器に盛りつける。