しらたきでクリームパスタ

材料
（1人分）

しらたき

120g

とりもも

80g

しめじ

70g

パプリカ

適量

水菜

適量

オリーブオイル

大さじ2

ラカントS顆粒

大さじ1

生クリーム

80cc

塩・こしょう

少々

エキストラバージンオリーブオイル

小さじ1/2

つくり方

1. しらたきを塩ゆでにする。（このときのゆで汁を大さじ２杯分とっておく。）

2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、一口大に切ったとりももを炒め、火が通ってきたらしめじを加えて炒める。

3. （1）のゆで汁と生クリーム、ラカントを加え、一煮立ちしたらしらたきを加える。塩こしょうで味をととのえる。

4. お皿に盛り付け、薄くスライスしたパプリカと水菜、エキストラバージンオリーブオイルをふりかけてできあがり。

調理上のポイント

1. お好みで粉チーズをふりかけるとより濃厚パスタ風になります。