- 60分
- エネルギー（1人分）
- 158kcal
- 糖質量（1人分）
- 14.5g（糖アルコールを除く）
じゃがいもに比べ、糖質の少ない旬の空豆を使ったポタージュスープです。ほんのり空豆の香りが食欲をそそります。
材料
（2人分）
- 玉ねぎ
- 1個
- 空豆
- 5本
- バター
- 2g
- ラカントS顆粒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 生クリーム
- 大さじ1
- 豆乳
- 200cc
- 水
- 200cc
- パプリカ粉
- 適量
つくり方
玉ねぎは薄切りにする。鍋にバターを入れて弱火で溶かし、玉ねぎを加え、じっくり甘味が出るまで炒める。
空豆の皮をむき、（1）に水200ccと一緒に加える。
良く火が通ったら、（2）をミキサーにかけ、裏ごしをして鍋に戻す。
（3）に塩、ラカントS顆粒、豆乳、生クリームを加えて、一煮立ちすれば出来上がり。器に盛り付け、パプリカ粉を散らす。
考案者：ベジブル・キッチン
栄養成分
（1人分）
- エネルギー
- 158kcal
- たんぱく質
- 8.3g
- 脂質
- 6.4g
- 炭水化物
-
- 糖質
- 14.5g
- 食物繊維
- 2.6g
- 食塩
- 0.3g
