ねぎとしょうがのお稲荷さん

材料
（4人分）

へるしごはん

2パック(300g)

鶏挽き肉

200g

油揚げ

4枚

長ねぎ

1本

しょうが

1かけ

【Ａ】水

200cc

【Ａ】ラカントS顆粒・しょうゆ

各大さじ3

【Ｂ】米酢

大さじ3

【Ｂ】ラカントS顆粒・酒

各大さじ1

【Ｂ】みそ

小さじ2

大葉

適量

つくり方

1. 油揚げはさっと熱湯を回しかけ、油抜きをして半分に切る。長ねぎは斜め薄切り。しょうがは千切り。

2. 鍋に（1）の油揚げ・【Ａ】をあわせて中火にかけ、煮汁が半分位になるまで煮る。

3. 別の鍋に鶏肉・長ねぎ・しょうが・【Ｂ】をあわせて火にかけ、煮汁が大さじ2位になるまで煎りつける。

4. ボウルに（3）・へるしごはんをあわせて混ぜ、8等分にして（2）の油揚げの中に詰める。大葉を敷いた皿に盛りつける。