大豆入り小間バーグ

材料
（4人分）

豚小間切れ肉

250g

大豆水煮（缶）

150g

かつお節

8g

片栗粉

適量

サラダ油

小さじ2

ラカントS顆粒

大さじ3

しょうゆ

大さじ3

おろししょうが

小さじ1

ベビーリーフ

適量

つくり方

1. ボウルに豚肉・かつお節をあわせ、軽く粘りが出るまでよく混ぜる。大豆を加え、混ぜる。

2. （1）を8等分にして円盤状に形をととのえ、片栗粉をまぶす。

3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、（2）を並べて焼き色がつくまで焼いたら弱火にし、5分焼く。ひっくり返して、同様にもう片面も焼く。

4. ラカントS顆粒、しょうゆ、おろししょうがの順に加え、からめる。

5. 皿に（4）を盛りつけ、ベビーリーフを添える。