鮭ときのこのごまみそちゃんちゃん焼き

材料
（1人分）

鮭切り身

130g

塩こしょう

少々

きゃべつ

50g

人参

20g

玉ねぎ

40g

エリンギ

40g

まいたけ

40g

しめじ

40g

バター

5g

【Ａ】合わせみそ

40g

【Ａ】いりごま

5g

【Ａ】ラカントS顆粒

小さじ1

【Ａ】酒

大さじ3

つくり方

1. ボールに【Ａ】を入れ、混ぜ合わせてごまみそだれを作る。

2. キャベツ・人参・玉ねぎ・きのこは食べやすい大きさにカットしておく。

3. アルミホイルを50cmほど用意し、2つに折りたたむ。具材を乗せる部分にバターを塗り、そこへ野菜ときのこを乗せる。塩こしょうをした鮭をその上に乗せ、（1）を前面に塗る。バターを最後に乗せたらホイルを閉じる。

4. 180度に予熱しておいたオーブンで15分程度、温める。鮭の火の通りを確認し、できあがり。