ねぎみそミルフィーユとんかつ

材料
（4人分）

豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）

16枚（約400g）

焼き海苔

2枚

揚げ油

適量

糸三つ葉・レモン

適量

【Ａ】万能ねぎ

5本

【Ａ】ラカントS顆粒

大さじ2

【Ａ】白すりごま・みそ

各大さじ2

【衣】薄力粉

大さじ5

【衣】溶き卵

1個分

【衣】パン粉

1カップ

つくり方

1. 焼き海苔は1枚を半分に切る。万能ねぎは小口切りにし、【Ａ】とあわせておく。

2. 豚肉は4枚を5mmずつ重ねて広げる。上に焼き海苔1枚をのせて【Ａ】の1/4量を塗り、端からクルクルと巻く。残りも同様に作る。

3. （2）に薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

4. 食べやすい大きさに切り分け、皿に盛りつける。糸三つ葉・くし形切りにしたレモンを添える。