梅きゅうり牛丼

材料
（4人分）

牛薄切り肉

300g

絹ごし豆腐

1丁（300g）

玉ねぎ

1/4個

きゅうり

2本

梅干し

1個

サラダ油

小さじ2

へるしごはん

4パック(600g)

大葉

適量

【Ａ】だし汁

300cc

【Ａ】ラカントSシロップ

大さじ4

【Ａ】しょうゆ

大さじ3

【Ａ】酒

小さじ2

【Ａ】おろしにんにく

小さじ1

【Ａ】おろししょうが・米酢

各小さじ1

つくり方

1. 豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で4分加熱。しっかりと水切りし、一口大に切る。玉ねぎは繊維に逆らった薄切り。きゅうりは千切り。梅干しは種を除き、細かくちぎる。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れ色が変わるまで炒める。豆腐・玉ねぎを・【Ａ】を加え、ひと煮立ちさせる。

3. ボウルにきゅうり・梅干しをあわせ、和える。

4. 「へるしごはん」を温め、器に盛りつける。（2）をのせ、（3）・大葉を添える。