フライパンひとつの野菜たっぷりビビンバ

材料
（4人分）

牛薄切り肉

250g

大根

厚さ3cmの輪切り

かぼちゃ

200g

人参

1本

小松菜

1/2束

もやし

1袋

ごま油

小さじ1

へるしごはん

4パック(600g)

卵黄

4個

コチュジャン

適量

【Ａ】ラカントSシロップ

大さじ2

【Ａ】酢

大さじ2

【Ｂ】ごま油・しょうゆ

各大さじ2

【Ｂ】ラカントSシロップ

大さじ1

【Ｂ】おろしにんにく

小さじ1/2

【Ｃ】ラカントSシロップ

大さじ1

【Ｃ】しょうゆ

大さじ1

【Ｃ】おろしにんにく

小さじ1/2

つくり方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。大根は皮をむき、かぼちゃは種とワタを除いて皮をむき、共に太めの千切り。人参は皮をむき、千切り。小松菜は長さ5cmに切る。【Ａ】・【Ｂ】・【Ｃ】はそれぞれあわせておく。

2. フライパンにもやし・水（大さじ2・分量外）をあわせ、蓋をして蒸し焼きし、ザルにあげて水気を切っておく。同様に大根・人参・小松菜・かぼちゃの順に蒸し焼きにする。

3. ボウルに大根・【Ａ】をあわせ、和える。

4. 別のボウルに残りの野菜・【Ｂ】をあわせ、和える。

5. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら【Ｃ】を加え、からめる。

6. 「へるしごはん」を温めて器に盛りつけ、（3）・（4）・（5）を彩りよくのせる。卵黄・コチュジャンを添える。