カレーカルボナーラ

材料
（4人分）

スパゲッティ

320g（1.6mm）

ベーコンブロック

100g

にんにく

2かけ

ラカントS顆粒

小さじ1・1/2

オリーブ油

大さじ1

粗挽き黒こしょう

適量

【Ａ】

 

卵黄

2個分

豆乳

300cc

粉チーズ

大さじ4

片栗粉・カレー粉・コンソメ顆粒

各小さじ2

塩

小さじ1/3

つくり方

1. ベーコンは幅7mmの拍子木切り。にんにくは繊維に逆らった薄切り。ラカントS顆粒・【Ａ】はあわせてよく混ぜておく。

2. スパゲッティはタイミングを見計らって、塩・オリーブ油（各適量：共に分量外）を加えた熱湯でアルデンテに茹でる。

3. フライパンにオリーブ油・にんにく・ベーコンをあわせ弱火で熱し、よい香りがしてきたら中火にし（２）を加えてさっと炒める。 火を止め、（１）のラカントS顆粒・【Ａ】を加え全体にからめる。

4. 器に盛りつけ、粗挽き黒こしょうをふる。お好みでローズマリーを添える。