栗葛もち

材料
（4人分）

葛粉

60g

水

280cc

栗あん

120g

ラカントSシロップ

大さじ2

ラム酒

小さじ2

栗の甘露煮

4個

つくり方

1. 鍋に葛粉・水をあわせ、葛粉をしっかり溶かす。栗あん・ラカントSシロップ・ラム酒を加えしっかり混ぜ、中火にかける。ねっとり半透明になり、ひとかたまりになるまで木ベラで底面を絶えずかき混ぜながら炊く。

2. さっと濡らしたバットに入れ、平らにならす。冷蔵庫で冷やし固める。

3. お好みの型で抜き、皿に盛りつける。栗の甘露煮をザルなどで裏ごしをして、添える。 お好みでミントの葉を添える。