焼き玉ねぎグラタン

材料
（4人分）

玉ねぎ

4個

薄力粉

大さじ6

ラカントS顆粒

小さじ1

塩・黒こしょう

少々

ピザ用チーズ

80g

バター

60g

粗挽き黒こしょう

適量

【Ａ】

 

豆乳

600cc

コンソメ顆粒

小さじ2

つくり方

1. 玉ねぎは厚さ7mmの輪切り。オーブンの予熱（230℃）。

2. フライパンにバター1/2量を入れて中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを焼き色がつくまで両面しっかりと焼く。

3. 残り1/2量のバター・薄力粉を加え、薄力粉を玉ねぎにしっかりとつける。ラカントS顆粒・【Ａ】を加え弱火で7分煮る。塩・こしょうで味をととのえる。

4. 耐熱容器に分け入れ、ピザ用チーズをちらす。230℃のオーブンでチーズが溶けて香ばしい焼き色がつくまで8分～焼く。

5. 粗挽き黒こしょうをふり、お好みでイタリアンパセリを添える。