ささ身の梅みそ焼き

材料
（4人分）

ささ身

8本（320g）

梅干し

4個

みそ

20g

ラカントS顆粒

大さじ2

大葉

8枚

サラダ油

大さじ1/2

つくり方

1. ささ身は観音開きにして厚みを薄く、均等にする。

2. 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。みそとラカントSを加え、よく混ぜる。

3. ささ身に（２）を全体にぬり、大葉をのせて巻く。巻き終わりを爪楊枝でとめる。

4. フライパンに薄く油をしひき、焼く。表面をしっかり焼いた後、フタをして蒸し焼きにする。

5. 楊枝を取り、食べやすい大きさに切ってできあがり。