スクエアココアケーキ

材料
（9人分）

小麦粉

50g

ココア

20g

卵

3個

サラダ油

10g

ベーキングパウダー

小さじ1

ラカントS顆粒

30g

砂糖

20g

＜クリーム＞

 

生クリーム

100g

ラカントS顆粒

20g

つくり方

1. ＜生地を焼く＞卵は卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖を入れてしっかりと角が立つぐらいまであわ立てる。卵黄はサラダ油とラカントS顆粒を入れてクリーム状になるまで泡立てる。

2. 卵白と卵黄を混ぜ合わせ、小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをふるいながら混ぜ合わせる。

3. 型にオーブンシートをを敷いて、（２）を流し入れ空気を抜くために2〜3回天板を落とす。

4. 200度のオーブンに入れ10分〜15分焼き、型から出して冷ましておく。

5. 生クリームにラカントS顆粒を入れて泡立てる。

6. スポンジを厚さ半分に切り、間と上面に生クリームを塗る。

7. ９等分に切って出来上がり。