ロールケーキ

材料
（7人分）

卵

6個

塩

ひとつまみ

溶かしバター

30g

【A】

 

アーモンドプードル

40g

おからパウダー

10g

ラカントＳ顆粒

60g

＜生クリーム＞

 

生クリーム

300mL

ラカントＳ顆粒

20g

いちご

100g

ブルーベリー

20g

つくり方

1. 卵は卵黄と卵白に分けメレンゲを作る。

2. いちごは食べやすい大きさに乱切りにする。

3. 【A】を振るいにかけ、合わせておく。

4. 卵黄を泡立て器で混ぜて溶かしバターを3回に分けて入れ混ぜたら、ラカントSを入れて混ぜ合わせる。

5. （4）に（3）とメレンゲを入れてさっくりと混ぜる。

6. 型に流し入れ600wのレンジで4分30秒、加熱する。

7. スポンジの熱をとる。

8. 生クリームにラカントSを入れ堅めにあわ立てる。

9. （7）に生クリームとフルーツをのせスポンジで巻き込み完成。