フランボワーズのムース

材料
（4人分）

ラズベリー（冷凍）

120g

牛乳

40g

生クリーム

150g

ラカントS顆粒

50g

ゼラチン

4g

つくり方

1. 牛乳にゼラチンを入れ、30分くらい放置する。

2. 生クリームを固めに泡立てる。

3. ラズベリーをミキサーにかけ、うらごす。

4. （１）を弱火にかけながらゼラチンを溶かし、さらにラカントS顆粒を加えて、良く混ぜ合わせる。

5. （２）（３）（４）の材料をさっくりと混ぜ合わせ、ガラスの器に入れて冷やし固める。

6. 固まったら、ラズベリー、ブルーベリーなどを飾る。