とうふトリュフ

材料
（5人分）

絹ごしとうふ

150g

上新粉

20g

＜チョコペースト＞

 

ココアパウダー

50g

ラカントＳシロップ

100g

ココアパウダー

10g

つくり方

1. 絹ごしとうふと上新粉をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

2. ラカントSシロップにココアパウダーを溶かす。

3. （１）に（２）を加え、しっかりと混ぜる。

4. 耐熱容器に移し、ラップをふんわりかけて、電子レンジで2分加熱する。

5. 泡だて器でまぜ、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間休ませる。

6. スプーンで小さくまるめ、バットの上で全体にココアパウダーをふりかけて、できあがり。