抹茶クリームオムレット

材料
（2人分）

卵

2個

薄力粉

60g

コーンスターチ

10g

無塩バター

4g

ラカントSシロップ

大さじ1(16g)

＜クリーム＞

 

水切りしたヨーグルト

50g

抹茶

小さじ1/2

バナナ

1/2本

つくり方

1. ヨーグルトを水切りしておく。

2. ボウルに卵白を入れて、泡立ててメレンゲを作る。別のボウルに卵黄、ラカントSシロップを入れてよく混ぜる。

3. メレンゲの中に、混ぜ合わせた卵黄、ふるった薄力粉、コーンスターチを入れてざっくり混ぜる。

4. フライパンに無塩バターをしき、（３）を入れ、焼く。

5. 熱いうちに、半分におって冷ましておく。

6. 生地が冷めたら水切りしたヨーグルトにラカントSシロップ、抹茶入れて合わせる。

7. バナナを半分に切り、中に入れてできあがり。