野菜たっぷりミートローフ

材料
（4人分）

牛豚合びき肉

200g

卵

25g

牛乳

25mL

食パン

20g

ナツメグ

0.4g

塩

4g

こしょう

0.4g

たまねぎ

50g

にんじん

25g

グリンピース（缶詰）

小1缶（55g）

ゆで卵

2個（100g）

＜ソース＞

 

トマト缶詰（カット）

100g

ウスターソース

大さじ2（30g）

ラカントSシロップ

20g

赤ワイン

15g

つくり方

1. たまねぎ、にんじんをみじん切りにし、かるく炒める。

2. 食パンは牛乳に浸し、細かくちぎる。

3. ひき肉、（１）（２）グリンピース、調味料を混ぜ合わせ、ゆでたまごを包むようにしてパウンド型に入れる。

4. アルミホイルで蓋をし、お湯をはった鉄板にのせ180℃に加熱したオーブンで45分ほど焼く。

5. ミートローフを取りだし、肉汁、トマト缶詰、ウスターソース、ラカントSシロップ、赤ワインをフライパンで加熱し、＜ソース＞を作る。