鶏のさっぱりおろし大根

材料
（4人分）

鶏むね肉

1枚

塩

少々

玉ねぎ

1/2個

ミニトマト

4個

大根

10cm

サラダ油

大さじ1

小麦粉

大さじ2

＜調味料＞

 

だし

150ml

酢

大さじ4

ラカントS顆粒

大さじ4

しょうゆ

大さじ4

つくり方

1. 鶏むね肉を一口大に切り、小麦粉を軽くまぶす。玉ねぎは薄くスライスする。

2. 鍋に＜調味料＞を合わせ、玉ねぎを入れてひと煮立ちさせる。

3. フライパンにサラダ油を熱し、（１）の鶏肉をこんがりと焼く。

4. （３）を（２）の＜調味料＞の中に入れ、冷蔵庫で２時間程度冷やす。

5. 大根おろしを（４）の中に混ぜ合わせる。

6. レタス、トマト、鶏肉を盛り付け、上から千切りにした大葉をちらす。