ごぼうのアーモンド和え

材料
（4人分）

ごぼう

200g

だし汁

浸かる程度

しょうゆ

10g

＜あわせ衣＞

 

ラカントS顆粒

15g

酢

10g

しょうゆ

6g

アーモンドダイス

20g

つくり方

1. ごぼうの土を落とし、長さ５ｃｍ・縦４等分にカットする。

2. ラカントS・酢・しょうゆ・アーモンドダイスを混ぜ和え衣をつくる。(※アーモンドダイスが手に入らない場合は粒やスライスのアーモンドを刻む)

3. ごぼうをダシで炊き、あくを取り、しょうゆを入れて煮詰める。

4. ごぼうを（２）で和えて出来上がり。（※ラカントＳが溶けにくい場合はごぼうが温かいうちに和えると良い）