鶏肉とアスパラのごま和え

材料
（4人分）

鶏むね肉

1枚（200g）

グリーンアスパラ

8本（80g）

＜ごまダレ＞

 

白すりごま

大さじ4

うすくちしょうゆ

大さじ2

ラカントS顆粒

大さじ2

だし汁

大さじ1

プチトマト

8個（40g）

つくり方

1. 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。アスパラは根元の固いところを少し切り落とし、太いものは縦半分に切ってから長さ4cmに切る。ごまだれの材料を混ぜ合わせる。

2. 塩少々を入れた熱湯で鶏肉をゆで、色が変わったらアスパラも加えて約1分ゆでる。

3. ざるに上げて水気をよく切り、＜ごまダレ＞に加えて和える。

4. 最後にプチトマトを食べやすく切って飾る。