たらこ肉じゃが

材料
（4人分）

牛肉ももスライス

200g

じゃがいも

4個

しらたき

1袋

にんじん

1/3本

たまねぎ

1個

グリーンピース

20g

たらこ

1腹

油

大さじ2

＜調味料＞

 

ラカントS顆粒

大さじ4

酒

大さじ2

薄口しょうゆ

大さじ4

水

2カップ

顆粒だし

少々

つくり方

1. 牛肉は３㎝に幅に切る。

2. じゃがいもは皮をむいて、４つに切り水にさらす。にんじんは皮をむき乱切りする。

3. たまねぎは１ｃｍぐらいのくし切りにする。しらたきは長さを３等分に切り、熱湯であく抜きをし、ざるにあげておく。

4. グリーンピースは塩を少々加えた熱湯でさっと茹でておく。たらこは皮をとっておく。

5. 鍋に油を熱し牛肉を炒める。次に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加える。

6. 全体に油がなじんだら、しらたきと、＜調味料＞を加える。沸騰したらアクをすくい、弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

7. じゃがいもがやわらかくなったら強火にして、煮汁を飛ばし最後にグリーンピース、たらこを混ぜあわせる。