チャプチェ

材料
（4人分）

牛薄切り肉

100g

しいたけ

4枚(50g)

たけのこ（水煮）

100g

にんじん

70g

きゅうり

90g

春雨

80g

豆もやし

50g

塩

適量

こしょう

適量

ごま油

大さじ1

【A】

 

ラカントS顆粒

大さじ1.5

おろしにんにく

小さじ1

しょうゆ

大さじ2

つくり方

1. 牛肉、しいたけは薄切りに、たけのこ、にんじん、きゅうりは4〜5cmの細切りにする。

2. 春雨はゆでて、ザルにあげ、水気を切っておく。

3. 【A】の材料を合わせておく。

4. フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、にんじん、たけのこ、しいたけ、豆もやしの順に加えて、塩・こしょうをふり、しっかりと炒める。

5. 野菜に火が通ったら、春雨を加えて炒め、きゅうり、＜Ａ＞を加えて、水分を飛ばすように炒める。