鶏の満月包み

材料
（5人分）

＜錦卵＞

 

卵

2個

ラカントS顆粒

大さじ1

塩

小さじ1/3

ほうれん草

100g

＜ミンチ＞

 

鶏むね肉(皮なし)

2枚(300g)

卵白

1個分

しょうゆ

小さじ1

ラカントS顆粒

大さじ1

片栗粉

小さじ2

しょうゆ

大さじ1

水

大さじ1

ラカントS顆粒

大さじ1

つくり方

1. 卵を固くゆでて、温かいうちに白身と黄身を分けて黄身を裏ごしする。

2. ほうれん草をゆでて、白身、ラカントS顆粒、塩と一緒にフードプロセッサーにかける。

3. ラップの上に（2）を広げて、中央に黄身を置き、筒状にくるむ。

4. フードプロセッサーに＜ミンチ＞の材料を入れて、混ぜ合わせる。

5. ラップの上にミンチを広げて、（３）をくるみ、蒸し器で10分蒸す。

6. フライパンにしょうゆ、水、ラカントSを合わせて、煮立たせ、（５）を入れて、からませながら、焼く。

7. 冷めてから輪切りにして、できあがり。