トマトたっぷりタコライス

材料
（2人分）

ご飯

400g

合びき肉

200g

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1かけ

レタス

3枚

トマト

1個

卵

1個

ピザ用チーズ（細切り）

20g

油

大さじ1・1/3

＜調味料＞

 

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

サルサソース

大さじ2

ラカントS顆粒

大さじ1

塩

少々

こしょう

少々

コンソメ

1個

トマトジュース

200ml

つくり方

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、レタスはザク切り、トマトは粗みじん切りにしておく。

2. 卵をほぐし、フライパンに大さじ１/３の油を熱し薄焼き卵を作り、冷めたら少し大きめの短冊切りにする。

3. フライパンに大さじ１の油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わって火が通ったら、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。

4. ＜調味料＞を加えて水分がなくなるまで煮込む。

5. お皿にご飯を盛り、レタス、トマト、卵、（４）、ピザ用チーズをのせて出来上がり。