鰹の竜田揚げカレーソース

材料
（4人分）

鰹

1柵

【A】

 

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

おろししょうが・にんにく

各小さじ1

小麦粉・片栗粉

各大さじ1

油

適量

レタス

40g

貝割れ大根

10g

プチトマト

4個

＜カレーソース＞

 

マヨネーズ

40g

ラカントS顆粒

大さじ1

レモン

大さじ1

カレー粉

小さじ2

にんにくパウダー

少々

こしょう

少々

卵

1個

パセリ

5g

つくり方

1. かつおは一口大に切って、【A】に浸して１０分程度置く。

2. 卵は茹で卵にし粗みじん切りに、パセリもみじん切りにし他の＜カレーソース＞の材料と混ぜ合わせておく。

3. レタスは適当な大きさに切り、トマトは半分、貝割れ大根は根をきる。

4. （１）の汁気を軽くふき取り、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたものをまぶし、１８０℃の油で揚げる。

5. 野菜を盛り付け（４）の上にタルタルソースをかけて出来上がり。