レンジで作る豚の角煮

材料
（4人分）

豚ばら肉（ブロック）

500g

水

適量

長ねぎ

50g

しょうが

20g

【A】

 

水

200g

しょうゆ

60g

酒

100g

ラカントS顆粒

大さじ4

つくり方

1. 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。

2. 耐熱ボウルに豚ばら肉、水、スライスした長ねぎ、しょうがを入れ、ラップをして10分加熱する。

3. 耐熱ボウルに【A】の材料を全て入れて混ぜ合わせる。

4. （３）に豚ばら肉を加え、落し蓋をして、味をなじませる。

5. （４）を電子レンジで10分加熱し、豚肉を返してさらに10分加熱する。

6. 豚肉にとろみがつくまで、様子を見て加熱を繰り返す。

7. 白ねぎを千切りにして白髪ねぎにし、お好みでからしを盛り付けてできあがり。

調理上のポイント

1. ※調味料は70％を可食として計算しています。