よもぎ団子

材料
（5人分）

よもぎ粉末

5g

おからパウダー

10g

水

適量

片栗粉

大さじ4

＜タレ＞

 

ラカントＳ顆粒

大さじ4

しょうゆ

大さじ1

水

1／4カップ

片栗粉

小さじ1

＜きな粉＞

 

きな粉

10g

ラカントＳ顆粒

10g

つくり方

1. おからパウダーを適量の水で生おからより少しゆるめに戻す。

2. 片栗粉を入れて混ぜ、手で一つにまとめる。

3. レンジで２〜３分あたためる。

4. 木ベラでよく混ぜ、粘りが出るまで練る。

5. 粘りが出たら、濡らした手で一口サイズに丸める。

6. ＜きな粉＞きな粉とラカントSを混ぜ合わせておく。

7. ＜タレ＞鍋にラカントS、醤油、水を入れ、沸騰させる。沸騰したら片栗粉を加え適当なとろみをつける。

8. （５）のおから餅に、きな粉、タレをつけて出来上がり。

調理上のポイント

1. タレは少し温かい状態で食べてください。