さっぱりクリームのドームケーキ

材料
（4人分）

卵

5個

砂糖

75g

ラカントＳ顆粒

75g

薄力粉

120g

サラダ油

大さじ1

＜クリーム＞

 

生クリーム

200g

プレーンヨーグルト

400g

ラカントS顆粒

大さじ3

苺

8粒

キウイ

1個

つくり方

1. ザルの上にキッチンペーパーをひき、プレーンヨーグルトをのせて、水気を切る。

2. ボウルに卵をわりほぐし、湯せんにかけて人肌に温める。

3. 砂糖、ラカントSを加え、ハンドミキサーで文字がかけるくらいまで泡立てる。

4. ふるった小麦粉を加え、ゴムべらで大きくざっくりと混ぜる。

5. サラダ油を加え、混ぜ合わせる。

6. 炊飯器の釜に薄くサラダ油をひく。

7. 生地を流しいれ、炊く。

8. 取り出して冷ます。

9. 生クリームを泡立てる。

10. フルーツをカットする。

11. 生地を三等分にスライスする。

12. ヨーグルトクリームと生クリーム、ラカントSを混ぜ合わせる。

13. クリームを塗り、フルーツを飾る。

14. 重ねて、全体にもクリームをぬる。

15. スプーンの背で全体に模様をつけ、フルーツを飾ってできあがり。