根菜たっぷり！みそ仕立て豆乳スープ

材料
（4人分）

タラ（切り身)

200g

れんこん

20g

大根

160g

ごぼう

120g

にんじん

160g

豆乳

150mL

だし汁

100mL

合わせ味噌

大さじ1

ラカントS顆粒

大さじ1

つくり方

1. タラは食べやすい大きさに切る。

2. れんこん、大根、にんじんは皮をむき、大きめに切る。れんこんは水にさらしておく。

3. ごぼうは、皮をむき3cm長さに切り、さらに縦半分に切って水にさらしておく。

4. だし汁を煮立て、根菜を全て入れ、やわらかくなるまで煮る。

5. タラ加えて煮る。

6. 豆乳を鍋に加え、さらに味噌とラカントＳを溶いて加える。