いんげんの牛肉ロール

材料
（4人分）

いんげん豆

300g

牛肉（薄切り）

240g

小麦粉

40g

＜たれ＞

 

ラカントS顆粒

大さじ2

しょうゆ

大さじ4

酒

大さじ1

油

大さじ1

つくり方

1. いんげんは軽くゆでて、冷ます。

2. 牛肉を広げて、いんげんを4〜5本置き、いんげんに巻きつけるように斜めに巻いていき、巻き終わったら全体に薄く小麦粉をつける。

3. ＜たれ＞の分量を混ぜ合わせる。

4. フライパンに油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして焼きつける。しばらくしたら、ころがしながら全体に火を通す。

5. （3）を加えながら、さらに焼いてたれをからめる。

6. 食べやすい大きさに切ってできあがり。