お刺身サラダそうめん

材料
（4人分）

そうめん

150g

好みの白身魚の刺身

100g

トマト

1/2個

ピーマン

1/2個

たまねぎのみじん切り

大さじ2

レタス

2枚

オリーブ油

大さじ1

【A】

 

酢

大さじ2

ラカントS顆粒

20g

しょうゆ

大さじ1

白ワイン

大さじ1/2

塩、こしょう

少々

つくり方

1. トマトはへたと種を除き、5ｍｍ角に刻む。ピーマンはへたと種を取ってみじん切りにする。

2. ボールに【A】とオリーブ油を加え、（１）とたまねぎを加えて10分くらいおき、なじませる。

3. 刺身を削ぎ切りにする。そうめんをゆでて、器にもりつけ、上に刺身をのせる。

4. （２）で作ったたれを全体にかけて出来上がり。

調理上のポイント

1. ドレッシングに野菜をなじませることで、野菜のうまみが引き出されます！