豚肉とパプリカの簡単レンジ蒸し

材料
（4人分）

豚もも肉（薄切り）

240g

黄ピーマン

1個

赤ピーマン

1個

しょうがの薄切り

5〜6枚

【A】

 

塩

小さじ2/3

こしょう

少々

ラカントS顆粒

大さじ1(13g)

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

片栗粉

大さじ1

ごま油

大さじ1

つくり方

1. 豚肉は長さ5〜6cmに切る。ピーマンも細切りにする。

2. 耐熱の器に豚肉としょうがの薄切りを入れ、【A】を加えて豚肉がくっつかないように一枚ずつ離してよく混ぜる。ピーマンを加えてさらに全体をよく混ぜる。

3. ラップをふんわりとかけ、電子レンジで8分加熱し、取り出して全体を混ぜる。

4. 再び同様にラップをかけ、電子レンジで2〜3分肉に火が通るまで加熱して、器に盛る。

調理上のポイント

1. 途中で上下を返してよく混ぜ合わせることで加熱むらがなく、味もよくしみこみます。
2. 2人分で作る時は、レンジの加熱時間は半分に調整してください。