マグロの甘辛煮込み

材料
（2人分）

マグロ

1柵

万能ネギ

適量

大根

30g

小麦粉

適量

にんにく

1かけ

【A】

 

生姜

1かけ

にんにく

1かけ

ラカントS顆粒

大さじ1(13g)

しょうゆ

大さじ3

【B】

 

だし汁

半カップ

ラカントS顆粒

大さじ1(13g)

しょうゆ

大さじ3

つくり方

1. 生姜とにんにくをすりおろし、【A】の材料に入れ、混ぜ合わせマグロを２時間つけこむ。

2. 大根はおろしておきます。スライスをしたにんにくをフライパンに入れ、油でよく熱す。

3. つけこんだマグロを小麦粉につけて（２）のフライパンで表面に焦げ目がつく程度に両面焼く。

4. お鍋に【B】の材料を入れて一煮たちさせます。焼いたマグロを１〜２ｃｍ厚さに切り、お鍋の中に入れ味をしみこませます。　

5. 器にマグロを盛り、だし汁をかけ、大根おろし、万能ネギを上からふりかけてできあがり