カラメル照り焼きチキン

材料
（2人分）

鶏もも肉

2枚（400g）

ラカント アルロースブレンド

12g

サラダ油

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

水

大さじ1

片栗粉

適量

塩・こしょう

各少々

＜トッピング＞

 

リーフレタス

お好みで（適量）

つくり方

1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、厚い部分には包丁で切り込みを入れ、厚みを均一にする。キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り、塩・こしょうで下味をつけ、全体に片栗粉をつける。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を皮面が下になるように加え、焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して裏側にも焼き色をつけ、蓋をして弱火で1～2分蒸し焼きにする。

3. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取って鶏肉を端によせ、ラカント アルロースブレンド・分量の水をあわせてひと煮立ちさせる。

4. 鶏肉にたれを絡めながら、茶色くカラメル化するまで加熱する。しょうゆを入れて全体に絡める。

5. 4を食べやすい大きさに切り分け、お好みでリーフレタスと一緒に皿に盛りつける。