あずきかぼちゃ

材料
（4人分）

かぼちゃ

420g（1/4個）

あずき（乾燥）

60g

ラカントS顆粒

35g

しょうゆ

25g

つくり方

1. あずきは沸騰したお湯で1度ゆで、アクが出てきたら、お湯を捨てる。

2. あずきの3倍くらいの水を入れ、1時間くらい煮る。

3. かぼちゃを一口大に切り、分量のラカントＳを振りかけておく。

4. 10分くらい置き、ひたひたの水で煮る。

5. ある程度やわらかくなったところで（２）のあずきを加え、さらにしょうゆを加えて味を整える。

調理上のポイント

1. 煮汁は摂取しなければ、エネルギーや塩分はもっと減らすことができます。