紅茶クリーム

材料
（2食分）

カッテージチーズ

100g

ラカントS

40g

生クリーム

80ml

紅茶葉（アールグレイ）

2g

つくり方

1. ボウルにカッテージチーズとラカントSを合わせて混ぜる。

2. 別のボウルに生クリームと紅茶葉を入れ氷水に当てながら7分立てにする。

3. 1に2を3回に分けて加えながら混ぜ合わせる。

調理上のポイント

1. カッテージチーズは裏ごしタイプがなめらかでおすすめです。
2. カッテージチーズ生地がしっかりした固さなので、生クリームは少しゆるめに立てて生地をゆるめるイメージで混ぜましょう。