芋蒸ようかん

材料
（12切れ分）

さつま芋

100ｇ

茹で小豆（缶）

1缶（190g）

ラカントS（顆粒又はシロップ）

大さじ2

水

100cc （ｼﾛｯﾌﾟを使用する場合70cc）

米粉

30g

白炒りごま

大さじ2

※14cm×14cm×3cmの容器を使用しました。

つくり方

1. さつま芋は皮つきのまま、7mmの角切りにして、水に5分位さらしておく。

2. ボウルに茹で小豆・ラカントS顆粒（又はシロップ）・分量の水・米粉・白炒りごまをあわせて混ぜ、1のさつま芋を水気を拭き取ってから加えてさらに混ぜる。

3. 底面にラップを敷いた耐熱容器に2を流し入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。

4. 3が冷めたら、容器から取り出して切り分け、皿に盛りつけてお好みでミントの葉を飾る。