ささみときのこの照り焼き風

材料
（2食分）

鶏ささみ

4本（200g）

しめじ

1/2袋（50g）

まいたけ

1/2袋（50g）

長ねぎ

1/2本(50g)

片栗粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1

酒

小さじ1

塩・こしょう

各少々

＜A＞

 

酒・しょうゆ

各大さじ1

ラカントS顆粒

小さじ2

＜トッピング＞

 

糸唐辛子

適量

つくり方

1. ささみは一口大のそぎ切りにし、酒・塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。しめじは石突きを除き、まいたけと共に手でほぐす。長ねぎは斜め薄切り。Aはあわせて混ぜておく。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しめじ・まいたけ・長ねぎを加えて炒める。しんなりしたら、さらにささみを加え、肉に火が通るまで3～4分炒める。

3. 2にAを入れて炒め、皿に盛りつけて糸唐辛子をのせる。