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鶏手羽元のオーブン焼きを和風にアレンジ。オーブン料理でも甘辛しょうゆのタレを使う事で、和風のこってりとした美味しい鶏手羽料理を作れます。最後に白ごまをふるのもポイント。
手羽元はあわせたAに加えてしっかりと揉み込んでおく。玉ねぎは薄切りにする。
クッキングシートを敷いた天板に1の玉ねぎを広げ、その上に1の手羽元をのせる。180℃に予熱したオーブンに入れ、30分位焼く。(途中2〜3回オーブンを開けて鶏肉を漬けた調味液をハケで塗るとよい。)
皿に2を盛りつけ、白炒りごまをふる。
考案者:ウエキトシヒロ