シーチキンとじゃがの旨煮

材料
（4人分）

じゃがいも

4個（500g）

たまねぎ

1個

しらたき

1パック（200g）

さやえんどう

8枚

シーチキン（水煮、油なし）

大1缶

だし汁

2カップ

ラカントＳ

大さじ4

しょうゆ

大さじ3・1/2

つくり方

1. じゃがいもは皮をむいて、2〜3等分に切り、水にさらす。

2. たまねぎは薄切りにする。しらたきは湯通しをし、4〜5cmの長さに切る。

3. さやえんどうは筋を取り、さっとゆで、せんぎりにする。

4. 鍋にだし汁、じゃがいもを入れ、沸騰したらたまねぎ、しらたきを加え、煮る。

5. ラカントＳを加え、5分煮て、しょうゆを加え、やわらかくなるまで煮る。

6. 仕上げにシーチキンを加え、さっと煮る。

7. 器に盛り、さやえんどうを散らす。

調理上のポイント

1. 誰もが好きなおふくろの味、肉じゃが。「でも、ダイエットのことを考えると、お肉ではちょっと。」という方におすすめの、ヘルシーメニューです。