チョコバナナパウンドケーキ

材料
（6切れ分）

ココア

小さじ1・1/2

バナナ

1/2本（約50g）

＜A＞

 

卵

2個

ラカントS（顆粒またはシロップ）

60g

アーモンドミルク

100ml

おからパウダー

40g

ベーキングパウダー

小さじ2

米油

30g

※175×80×H60mmパウンド型を使用しました。

※バナナは縦半分1/2個分を用意してください。

つくり方

1. Aの材料を順番に加えながらなめらかになるまでよく混ぜる。

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2. 別のボウルに1の1/2量をとりわけ、ココアパウダーをふるい入れてよく混ぜる。

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3. 2を元のボウルに戻し入れ2、3回混ぜてから型に流し入れる。

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4. バナナを厚みが半分になるように2枚にスライスし、3の上にのせて170℃のオーブンで約40分焼く。

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5. 焼き上がったら網にとって冷まし、粗熱が取れたらカットする。

調理上のポイント

1. 型に入れる時に更に混ざるので、ココア生地を戻してからは混ぜすぎないようにしましょう。
2. 焼き上がりは竹串を刺して生地がついてくるかどうかで確認しましょう。